ФБ дурно отражается на моих выпечных способностях - сегодня так отвлеклась на просматривание канона, что сожгла хлеб.
Видимо, до октября ничего дрожжевого от меня не последует, а выпечки-то хочется.
И вот ходила я из угла в угол, и все размышляла, что бы мне сделать, чтоб сильно не напрягаться.
И тут вспомнила рецепты сырных сконов - делается левой ногой, на все про все около 30-40 минут.
Их вкусно есть с маслом или просто так.



читать дальшеИсточник:sonja-ksu.livejournal.com/80940.html

225 г муки
1/2 ч.ложки соли
1,5 ч.ложки разрыхлителя
50 г холодного масла
100 г тертого сыра("Чедер","Емек","Гауда" и т.д) у меня Грюйер
130 мл холодного молока
1-2 ч.ложки тимьяна

Для "топинга"

немного(2 ч.ложки) растительного масла
кунжут,кедровые орехи(можно заменить на грецкие)


1.Смешать,муку,соль и разрыхлитель.
2.Добавить масло и перетереть их с мучной смесью до консистенции "муки грубого помола.
3.Добавить сыр,тимьян и подливая молоко замесить мягкое тесто(долго не месить,масса не должна быть однородной).
4.Выложить тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать в пласт толшиной 1- 1,5 см.
5.Выемкой(бокалом или стаканом) вырезать круглые заготовки диаметром 5.5-6 см.
6.Выложить сконы на смазанный жиром или застеленный бумагой для выпечки противень .
7.Смазать сконы растительным маслом**** и посыпать орехами или кунжутом.
8.Выпекать в заранее нагретой до 220 гр духовке 12-15 мин(до "золотистого оттенка")